大黄米藕丸子

点击查看大图

1.新鲜肉馅、藕洗净去皮，大黄米洗净淘好用清水泡1小时。

点击查看大图

2.肉馅放入葱末、姜末、盐、花椒面。

点击查看大图

3.再倒入蚝油、花生油。

点击查看大图

4.肉馅搅拌均匀。

点击查看大图

5.将藕用擦子擦碎。

点击查看大图

6.再用刀切成碎末。

点击查看大图

7.把藕放入肉馅中。

点击查看大图

8.打入1个鸡蛋。

点击查看大图

9.使劲搅打成劲。

点击查看大图

10.大黄米用水泡好后控去水份。

点击查看大图

11.先将肉馅在手中摔打上劲，再捏成肉丸，然后放大黄米中均匀裹上大黄米。

点击查看大图

12.裹上大黄米的肉丸。

点击查看大图

13.放到蒸锅中，中火蒸20分钟。

点击查看大图

14.Q弹有劲，软糯喷香，大黄米肉丸给你不一样的感受！