番茄牛腩

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1.西红柿切小块（挑选表面带沙点的更好吃）

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2.准备配料

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3.香料洗干净（去肉膻味）

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4.牛腩切大概1X2cm左右的块状

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5.锅里烧水，下牛腩后加入葱段、姜片、一小勺白酒煮开2分钟后捞起冲洗干净浮沫，控干水备用

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6.锅里热油加入冰糖小火融化，下牛腩中小火翻炒上色，加入香料和蒜末炒出香味

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7.香味出来后加番茄翻炒

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8.番茄出水后加入盐、酱油、姜片、小米椒翻炒

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9.加盐后的番茄都化成汁了，完全不需要加水。小火慢慢炖烂，或者转电压力锅、电饭煲等煲烂更快

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10.出锅前撒上香菜香葱。也可以烫些素菜做底菜，或者多加点水就成番茄牛腩火锅了哦