鸡腿烧毛芋

点击查看大图

1.鸡腿剁成块。

点击查看大图

2.冷水下锅焯水，去除浮沫捞出。

点击查看大图

3.毛芋去皮洗净切滚刀块。

点击查看大图

4.油豆腐适量（我们这叫油泡）。

点击查看大图

5.砂锅内放油，下入姜蒜、八角、桂皮炒香。

点击查看大图

6.放入焯水后的鸡腿翻炒，加料酒、生抽、冰糖上色。

点击查看大图

7.加水，放入毛芋和油豆腐烧煮，提前10分钟时加盐调味。

点击查看大图

8.放入香菜，鲜香入味的一锅炖，冬日正好。