炝汁空心菜

1.食用油烧热，将切好的小米椒和大蒜一起放入锅中煸炒，待香味出来后关火。

2.开水烫空心菜叶，不要用水煮，空心菜叶很软很嫩，用水煮后口感会变糟烂。

3.将空心菜叶沥干水，加香油，米醋，生抽，味精调拌，最后淋上炝好的小米椒和大蒜片。