家常小炒———肉爆三丝

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1.制作材料准备齐全。

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2.猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。

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3.把青椒、土豆、胡萝卜切丝。

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4.锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。

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5.炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。

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6.倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。