茄汁豆腐

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1.东北的大豆腐一方

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2.却成方快

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3.一小勺淀粉调半碗水淀粉，蒜，葱却碎，把所有的调到一起备用。

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4.豆腐用不沾锅，放平时炒菜的油，把豆腐四面煎成金光色

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5.把调好的汁到入火里，大火2分钟左右

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6.出锅豆腐每块都裹上茄汁

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7.爽口开胃

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8.成品。