素烩小揪面

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1.和好面，用湿毛巾盖住，反复醒发搓揉。

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2.豆腐、黄花木耳各少许，青椒1个，青菜????1颗，番茄酱适量（没有????），葱蒜少许。

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3.炒锅上火放油烧热，放葱蒜爆香，放豆腐煸炒，放五香粉，放辣椒面炒出红油。

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4.放青椒、黄花木耳略炒，放入提前炒好的鸡蛋????，加开水、盐。

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5.将面擀成薄片，切成一厘米左右的长条，揪小面片，直接入锅。

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6.待面煮熟后，放入青菜????，味精调味即可。