爆炒腰花

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1.猪腰剃筋膜洗净。

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2.用料酒泡猪腰2小时。

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3.猪腰切宽条，改十字花刀。

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4.青椒、葱、蒜、姜切丝，准备生抽、郫县豆瓣酱。

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5.油烧开。

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6.下入腰花快速翻炒。

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7.猪腰颜色略变下入青椒、葱、姜、蒜丝。

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8.加入郫县豆瓣酱。

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9.加入生抽，翻炒均匀出锅。