荷兰豆鸡蛋干炒荸荠

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1.食材：荸荠（已洗净去皮）

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2.鸡蛋干

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3.荷兰豆（已摘洗）

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4.将荸荠放在案板上切开，待用。

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5.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。

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6.将荷兰豆下入清水锅中焯开捞出。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的荸荠、鸡蛋干和焯好的荷兰豆翻炒翻炒。

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8.然后，加适量的盐、鸡精。

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9.调味炒匀即成。