平菇炖白菜

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1.取蘑菇去根

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2.洗净

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3.冷水下锅焯水

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4.开锅即可

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5.冷水冲洗

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6.转干水分

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7.取白菜

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8.撕成块

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9.葱姜切块

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10.烧肉大块切小块

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11.热锅冷油

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12.油热放白菜和食盐

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13.翻炒均匀放烧肉和葱姜翻炒

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14.白菜变软放平菇炒均匀

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15.放清水，盖锅盖炖20分钟

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16.放香菜和鸡精，炒均匀即可

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17.装盘

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18.成品

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19.成品。