香辣鸡块炖蘑菇

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1.香菇以前浸泡，我是浸泡了一夜。

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2.鸡块和葱姜备用。

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3.鸡块入开水锅加姜片和料酒焯水。

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4.炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入鸡块翻炒，加葱姜红辣椒。

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5.放入酱油，料酒翻炒。

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6.放入豆瓣酱炒香，加开水抹过鸡块，放入香菇。

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7.大火煮沸转小火炖三十分钟。

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8.加盐调味大火收汁即可。

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9.家常下饭菜，请您品鉴。

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10.成品图。