肉末凉粉

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1.超市买来现成的凉粉。切块儿今天我用的是玉米凉粉。

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2.肥瘦相间的肉做成肉馅加葱姜蒜末用干淀粉抓匀。

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3.锅里放油放入肉末炒香。

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4.放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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5.把淀粉和清水均匀搅拌做成半碗水淀粉。因为这个凉粉本身就是熟的，所以炒的时间不能太久，淋上一点酱油根据口味放五香粉。。

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6.用水淀粉大火勾芡。

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7.起锅前撒上蒜苗。鸡精翻炒均匀关火。

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8.美味简单又好吃。