虾仁蒸蛋

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1.虾仁加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

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2.鸡蛋打散，加少许盐，温水充分拌匀。鸡蛋与水的比例为1:1.5。

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3.过滤两遍。

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4.美遇蒸烤箱的水箱里加入水。

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5.蛋液盖上盖子放入蒸烤箱内。

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6.选择蒸汽模式，17分钟。

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7.蒸好后放入虾仁，再蒸3分钟。

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8.取出，加蒸鱼豉油，淋香油，撒香葱即可。非常嫩滑。

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9.成品图

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10.成品图。