鸡枞酱烧豆腐

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1.北豆腐220克切成四方小块。蒜苗半根斜切成小段。舀一大勺鸡枞酱。一小勺的玉米淀粉（大约3g）加入约20克水化开。

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2.炒锅倒入1大勺的鸡枞酱里的油，油热后下入蒜苗，煸炒出香。

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3.加入北豆腐块晃动锅子，拿铲子轻轻翻动。

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4.加入一大勺的鸡枞酱。

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5.调入适量的咸盐。

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6.家人喜欢吃辣的，所以就舀了一小勺油辣椒。

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7.加入没过豆腐的水，

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8.大火烧开，

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9.炖至水不多时，勾入适量的水淀粉。

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10.淀粉糊化后，汁水会包裹在豆腐上，出锅。