青椒熘肉片

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1.青椒洗净切菱形片。

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2.猪瘦肉切厚薄均匀的片。

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3.加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。

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4.葱花切好。

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5.锅中油热后下入肉片，温油滑炒至熟，盛出备用。

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6.调碗汁。碗中加入1匙酱油、1匙淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。

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7.锅中加少许油，下入葱花爆香。

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8.加入青椒翻炒。

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9.加肉片翻炒。

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10.加芡汁快速翻炒均匀。

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11.装盘。