鱼香肉丝

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1.准备好食材，瘦肉丝已经切好了（不要笑话我的刀功????）

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2.肉丝里放少许胡椒粉，半个蛋清，少许盐，少许生抽，少许料酒用手抓匀

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3.抓匀后的肉丝里放一勺干淀粉继续抓匀

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4.最后放少许食用油再次抓匀腌制十分钟

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5.胡萝卜木耳切丝，取四分之一个洋葱切丝，葱姜切末，大蒜切末单放

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6.大蒜碗中放四汤勺白糖，三汤勺醋，一勺生抽，少许盐，这样的汤勺就可以

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7.再放一勺干淀粉

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8.倒入小半碗的清水拌匀备用

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9.锅中放油，煸炒肉丝至变色，盛出备用

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10.锅中再次放油，爆香葱姜

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11.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

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12.倒入切好的菜丝，翻炒

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13.翻炒至断生倒入煸好的肉丝继续翻炒

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14.翻炒均匀后倒入调好鱼香汁

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15.拌匀，大火收汁

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16.家庭版的鱼香肉丝完成啦，美味下饭！