香辣牛肉

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1.准备牛肉。

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2.改刀切小快。

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3.冷水下锅把牛肉焯水去掉浮沫洗净备用。

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4.准备辅料。

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5.锅中2热油加入冰糖炒出糖色然后加葱花等辅料爆香。

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6.然后加入牛肉饭炒。

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7.炒制上色。

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8.然后加清水末过牛肉开始小火慢炖，加入各种调料加一点料酒，盐最后放。

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9.炖了快2个小时，开始加盐大火收汁。

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10.装盘。

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11.尝了一块肉质很糯，入口即化。

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12.请您品尝。

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13.成品上图。