油炸糕

点击查看大图

1.食材。

点击查看大图

2.用刚烧开的热水浇到黄米面上。

点击查看大图

3.用筷子搅拌成面絮。

点击查看大图

4.揉成光滑面团。

点击查看大图

5.用手揪一块捏扁。

点击查看大图

6.放上红糖。

点击查看大图

7.包成圆球，用手再捏扁。

点击查看大图

8.包好的形状，等待下锅。

点击查看大图

9.锅中倒油，油要没过黄米糕，小火炸至两面金黄。有时候炸至膨胀裂口，红糖冒出，就抓紧出锅。

点击查看大图

10.炸好了，有一个膨胀至裂口的，红糖流出来了，这样的更好吃，外酥里甜，香脆美味，满嘴流糖，又找到小时候妈妈的味道，找到了过年的味道！