青鱼这样做用来招待亲朋好友聚餐：不仅省钱还倍有面子

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1.所有材料准备好，买回来的青鱼用剪子剪开青鱼肚子用手撕掉青鱼内脏用水清洗干净备用。

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2.洗好的青鱼两面用菜刀划几道，备用。

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3.用手把姜片往煎鱼的锅内擦拭一圈，(这样煎鱼不会糊锅）倒掉姜片后倒入适量油烧热倒入弄好的青鱼煎至两面金黄金黄盛出备用。

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4.葱姜和大蒜洗净，分别切成葱姜末和蒜片备用。

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5.另切一块姜切成姜片，香菜摘洗干净切成香菜末备用。

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6.锅内留底油，放入切好的葱姜蒜爆出香味后倒入煎至好的青鱼。

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7.倒入1匙生抽，1匙老抽1匙料酒翻炒均匀后倒入适量水烧开倒入1～2匙盐翻炒均匀。

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8.等水煮的差不多的时候，大火收干到汤汁差不多的时候放入切好的香菜末炒至断生关火盛出即可。