家常水煮鱼

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1.草鱼一条处理干净，配菜备要

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2.豆皮入开水锅中焯水，去除豆腥味

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3.鱼肉鱼骨分开腌制，加葱姜料酒，五香粉、盐腌制二十分钟

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4.青笋和红辣椒，姜，葱改刀

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5.锅中入油烧热倒入葱姜，红椒，花椒，藤椒翻炒，加豆瓣酱炒香

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6.加入开水煮沸，淋入酱油

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7.放入鱼头鱼骨大火煮沸转小火慢炖二十分钟

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8.豆皮煮至入味鱼捞出入碗中

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9.青笋汆烫一下

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10.青笋和豆皮一起入碗中

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11.放入鱼块煮熟，加盐调味

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12.鱼肉连汤一同倒入碗中，撒入葱末和辣椒粉用热油淋入激出香味儿

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13.撒入香菜即可享用！