羊肉汤

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1.羊肉冷水泡出血水。冷水锅加入羊肉，料酒煮出血末。

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2.清洗干净，放入锅内

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3.加入料（花椒、八角、白芷、香叶、肉蔻等）

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4.加入水，大火煮开。小火慢炖40分钟。

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5.汤白，肉烂。盛入碗内加盐，香醋、大蒜碎、香菜段、鸡精、香油。喜欢辣的可以放入辣椒油。