卤味一锅炖

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1.猪皮焯水捞出，刮干净脂肪，切成条（土猪的猪皮很厚）

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2.香菇预先浸泡

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3.鸡蛋洗净外壳，北豆腐和小油泡准备

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4.生姜、桂皮、八角、花椒、香叶洗净

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5.老卤汤解冻

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6.老卤汤放入电饭煲中，放入猪皮和香料、冰糖、生抽烧煮

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7.鸡蛋煮熟剥壳

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8.北豆腐切厚片

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9.豆腐、鸡蛋、小油泡、香菇放入卤汤中同煮

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10.烧煮约45分钟，关火再焖一小时。