西洋参饼干

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1.称量好材料。

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2.盐、糖、西洋参粉、泡打粉混合均匀。

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3.油倒入粉类中。

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4.用双手搓捏成粗玉米粉状态。

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5.打入2个鸡蛋，用刮刀压拌成团，如果材料太干不能成团，适当加点水或牛奶。

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6.成团后包保鲜膜冷藏松驰30分钟。

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7.擀成3MM厚的面片，用饼干模具刻出形状。边角料再揉成团擀成面片，刻出饼干形状，直到用完所有材料。

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8.小心移到垫了烘焙布或纸的烤盘上，用叉子扎孔，防止鼓起。如果饼干太软不好移动，可用先冷冻变硬后移动，或用刮板铲起。方形变形太厉害，我后来做了圆形。

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9.烤箱上下火170℃预热，中层15~20分钟。（烤箱不同温度也不同，时间也不同，温度与时间仅供参考）饼干表面边缘上色即可取出晾凉。

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10.大功告成！