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时间过得太快太快了，翻看之前的日志，发现最后一次更新竟然已经是两年前的事了，也是冬至，也是饺子。虽然生活中在不断制作和享受美食，但记录得太少太少，今后努力把我热爱的事情都捡起来。
那么，就拿这盘饺子作为回归的一个点了。
生活其实就是这样，走走停停，也许会有短暂的离别，但这一路走来，和你所爱并不会真正分离。也许只不过是以另外一种方式存在和面对罢了。
就像这里，虽然懒惰使然，许多许多不曾更新，但是就像一个老朋友，即使许多不见面，不通话，但一直在默默地关注和守候。从未离开…
那么，冬至的可爱饺子送给各位。
都说冬至大如年。愿这盘寓意吉祥如意，财源滚滚的饺子带给你、带给我、带给他好运气！
点击查看大图1.南瓜去皮去瓤蒸熟，加少许水料理杯里打成糊。
点击查看大图2.分别取两个盆，各加面粉适量，其中一份加入打好的南瓜泥和成软硬适中的面团。另外一份直接加温水和成面团。和好的面团加盖或保鲜膜饧半小时。
点击查看大图3.饧面团的时候开始制作韭黄牛肉馅。先把牛肉切成小粒，再剁成肉糜。
点击查看大图4.韭黄洗净控干水分后切碎拌入牛肉里。
点击查看大图5.葱和生姜切成末，加入其中。
点击查看大图6.加入适量料酒，一小勺生抽，适量十三香和食盐，再加入少量黑糊椒粉。
点击查看大图7.朝一个方向充分搅拌均匀即成饺子馅。
点击查看大图8.饧好的面团取出一小块来，搓成均匀的粗条状。
点击查看大图9.分切成大小合适的剂子。
点击查看大图10.撒面粉，将剂子用手掌压扁，擀成中间略厚边缘较薄的圆片。
点击查看大图11.放入适量饺子馅，并将馅全部集中在饺子皮中心位置。
点击查看大图12.对折，将边缘依次捏牢固。
点击查看大图13.将两个尖头同时往怀中方向拉拢，捏牢，一个元宝饺子就包好了。
点击查看大图14.同样的方法，把两种面团都包成饺子。
点击查看大图15.锅中烧水，水沸后下入饺子，盖上锅盖。
点击查看大图16.沸腾后加入一小杯凉水，加盖再次煮开。
点击查看大图17.如此重复三次，饺子都浮在水面，且圆圆胖胖，说明就煮好了。
点击查看大图18.捞出装盘，依个人口味调好蘸汁后就可以开动啦！
点击查看大图19.蘸汁可以用香菜末、蒜泥加入适量生抽、香醋、芝麻油、油泼辣子，调少许凉白开即可。配合饺子吃，美味无比！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
