燕麦饼干

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1.红糖切小碎块，方便融化。

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2.开小火，把水、牛奶、红糖放平底锅中加热融化，边加热边搅拌，使水份蒸发，至红糖牛奶混合液约70~80g即成。

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3.加入猪油，使猪油融化，关火。

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4.把油糖搅打融合。

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5.筛入中筋面粉，用刮刀压拌均匀无干粉。

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6.加入燕麦片，瓜子仁，黑芝麻。

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7.翻拌成团。抱团不紧没关系。

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8.烤盘垫油纸，饼干模具放入烤盘，把燕麦饼干料填入模具，整理平整，用手指轻压饼干胚，另一只手提起模具脱模，再整理一下饼干胚。

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9.依次做好饼干胚。也可以把饼干料放在2张油纸中间擀成约5㎜左右的薄片，移入烤盘，烤好后切块。

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10.烤箱预热150℃，中层25~30分钟，烤至饼干呈金黄色即可。刚出炉的饼干是不硬的，冷却后变硬，如冷了还是软的，再回炉烘烤一会。

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11.完成啦！