葱油萝卜丝

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1.洋葱、小葱和姜都切粗末。

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2.萝卜洗净切细丝。

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3.加1小勺盐抓匀腌渍15分钟后洗去盐分。

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4.萝卜丝挤干水分，加盐1小勺、糖1/2小勺调味，装盘，放一小撮小葱葱花。

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5.锅烧热下油，爆香洋葱、小葱和姜末，多炸一会，葱姜粒微微发黄，用漏勺捞出葱姜丢弃不用。

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6.把刚离火的热油浇在萝卜丝上，食用时再拌匀即可。