瓦煲焗鱼头

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1.花鲢鱼头整净。

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2.斩件加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、木茨粉、白糖、油拌匀腌制好备用。

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3.把料头处理好。

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4.瓦煲放入炉中烧热下油、料头煎香。

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5.把鱼块码在上面，洒上胡椒粉，淋上料酒。

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6.盖上盖焗5分钟，关火后焖5分钟。

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7.上桌开吃。