牛奶馒头（一次发酵）

点击查看大图

1.将面粉、酵母、牛奶混合，揉成光滑的面团。

点击查看大图

2.不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相当的馒头生胚。

点击查看大图

3.放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，发酵至二倍大。

点击查看大图

4.大火将水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

点击查看大图

5.蓬松柔软。