搜索
前两天用剩的小米粥做了吐司，没想到特别好吃，都说小米有小人参的称号。这次特意煮了小米粥来做吐司。这回的小米粒大饱满，煮出来的粥米油很厚，米香浓郁。
点击查看大图1.准备好所用材料。
点击查看大图2.取50克小米放入小奶锅中，加入适量的清水冲洗一遍。
点击查看大图3.再加入适量的清水，煮至浓稠软烂。
点击查看大图4.放凉备用。这个是凉了以后的浓稠度。
点击查看大图5.材料表中除了黄油以外的所有材料放到揉面桶里。
点击查看大图6.先低速混合成团，再提高档位揉至扩展阶段。
点击查看大图7.加入软化的黄油的，继续揉面。
点击查看大图8.直到揉出有韧性的薄膜。
点击查看大图9.整理成圆形，进行一发，温度不要超过28度。
点击查看大图10.冬天大概发60分钟左右，手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就OK了。
点击查看大图11.把面团平均分成6份，团圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
点击查看大图12.把每份面团擀成牛舌形（16cm左右长）卷起来松驰15分钟。
点击查看大图13.再次把面团擀成牛舌形（25cm左右长）卷起来。
点击查看大图14.把卷好的面团放进阳晨中国红吐司盒里，进行二发（二发温度不要超过38度）。
点击查看大图15.发至八分满模，二发完成。
点击查看大图16.烤箱180度预热10分钟后放入，烤35-40分钟（烤箱内部实际温度165-170度左右）
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
