云朵蛋糕

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1.三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋清

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2.蛋清用电动打蛋器打出鱼眼泡

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3.加白糖用电动打蛋器打发

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4.打发制提起打蛋器有小尖角即可

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5.加玉米淀粉

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6.用刮刀翻拌均匀

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7.放在铺了油纸的烤盘上整理好形状

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8.表面撒葡萄干，蔓越莓干，杏仁片，也可以放其它自己喜欢的坚果之类的

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9.烤箱上下火150°提前预热烤35分钟出炉

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10.外皮酥里面特别闷