“花样面食”牛奶黑面丝卷

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1.取酵母放大碗里。

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2.牛奶微波炉叮一下，温热即可，大约用了1分钟。

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3.温热的牛奶倒入酵母中，搅拌至酵母全部溶化。

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4.放面粉。

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5.揉成面团。

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6.放入烤箱中。

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7.45度发酵1小时。

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8.发酵好的面团。

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9.取出来。

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10.揉光排气。

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11.切大小均等的15份。

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12.揉光，搓长条。

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13.取花生油。

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14.倒碗里。

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15.放入所有的面条。

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16.盖盖子醒发15分钟。

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17.搓长条，卷成花卷。

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18.另一个做法，擀皮，5张摞起来。

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19.这样折叠。

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20.切开，卷起来。

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21.做好的丝卷二次醒发，为了醒发的又快又好，我放在暖气片上。

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22.醒发的丝卷放蒸锅里，大火烧开，中火蒸25分钟关火，再焖5分钟。

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23.蒸好的丝卷，一打开锅盖，满家飘香。

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24.成品。