鸭肉红萝卜煲

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1.番鸭肉整净。

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2.斩件后入锅煎至两面金黄。

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3.红萝卜去皮切滚多块。

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4.瓦煲烧热下油、葱、姜、香菇煎香。

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5.下煎过的鸭肉翻炒。

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6.加入红萝卜、水，加入胡椒粉、盐、鸡精调好味煮开，盖上盖慢火炖。

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7.鸭肉熟稔后，淋上香油便可直接上桌。