红烧牛肉

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1.牛肉洗领泡一夜去血水。

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2.冷水下锅。

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3.加姜片料酒焯水捞出。

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4.热锅冷油。

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5.加生姜香叶桂皮。

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6.加牛肉。

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7.加冰糖酱油翻炒。

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8.加水漫过牛肉大火煮开小火慢炖。

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9.汤汁收干加盐，味精调味。

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10.成品。