杂炖鸡翅根

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1.鸡翅根洗净，用刀在其上划几刀备用

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2.准备葱姜切片，香菇洗净去根部，太大可以切两半。胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块。木耳提前两小时泡发好备用。

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3.锅中到适量水，少许料酒，鸡翅根冷水下锅，大火煮开，关火，捞出鸡翅根。

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4.重新起锅，中小火，葱姜八角炒香，放入鸡翅根，土豆，胡萝卜，香菇翻炒半分钟。

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5.倒入酱油，继续翻炒几次，加开水，没过鸡翅根，大火煮开，加木耳转中火，炖15分钟。加少许盐，收汁即可。