爽滑鲜香----------胖馄饨

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1.所有食材准备好。

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2.剥好虾仁，将香干切片。

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3.将虾仁，香干片，香葱碎姜末一起放搅拌机中搅成肉泥。

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4.搅好的肉泥打入一个鸡蛋，1勺生抽，少量五香粉，三分之一勺盐搅拌均匀。

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5.取一张馄饨皮，放肉馅正中间，然后将两边对折，捏紧，再将底下的两个角捏紧，一个馄饨就包好了。

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6.锅中烧开水，水开后放入包好的馄饨下锅煮。

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7.用锅铲轻柔的铲锅底，防止刚下锅沉底的馄饨皮粘锅。并放入紫菜和虾皮。

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8.馄饨变透明，并全部浮起汤面，加入半勺盐，滴几滴麻油，撒上香葱，即可关火装盘。