软炸平菇

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1.平菇500克、面粉80克，淀粉20克、鸡蛋1个，食盐适量、五香粉适量

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2.面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、一起放入大碗中

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3.加入清水搅拌成比较稠的面糊放到一边静置几分钟。

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4.平菇洗净撕成块。

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5.锅中水沸，放入蘑菇焯水。

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6.焯过水的平菇挤净水份,加入五香粉、食盐。加入调料后拌匀，让平菇稍稍入味（尽量挤干一点）

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7.拌好的平菇，放入调好的面糊中托上一层薄面糊。

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8.油温六成热，逐片放入拖了面糊的平菇，

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9.炸至金黄捞出控油即可。

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10.炸好的平菇蘸椒盐，番茄沙司、都可以。