腐竹炒香菇

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1.准备食材：泡发腐竹，香菇，胡萝卜，青线椒。

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2.胡萝卜切片，青线椒切滚刀块，香菇切片，准备葱段和蒜片。

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3.爆香葱段蒜片。

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4.下入香菇翻炒。

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5.再下入胡萝卜片翻炒。

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6.加入生抽。

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7.加入耗油

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8.加入清水炖煮1、2分钟。

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9.下入腐竹。

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10.尝尝咸淡，加入食盐（好清淡口味的可省去此一步）。

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11.下入青线椒断生。

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12.准备水淀粉。

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13.勾一个薄芡。

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14.起锅装盘。