红豆沙千层饼

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1.准备材料。

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2.温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌，揉成光滑面团。

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3.30度到35之间温暖环境发酵至两倍大。

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4.拿出发酵好的面团放面板上用手按压拍气，擀面杖擀成长方形面饼，大约3毫米厚。

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5.均匀的抹上红豆沙。

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6.按图顺着长的方向一边切四刀，切成横向三分的正方形

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7.从底部开始两边往中间折。

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8.折完后翻到上一层如图，再两边往中间折，太翻到上一层，依次类推，都折完。

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9.略微整型，擀面杖擀几下成圆饼状，温暖处二次发酵四十分钟左右吧，饼微微变大，用手试一下饼变轻即可。

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10.蒸锅加水烧开放入醒发好的饼大火蒸制25分钟，关火焖三分钟即可出锅。

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11.用刀切开，就可以上桌了，开吃。

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12.层层豆沙，香甜可口。