鼠年纳福馒头

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1.主料中的所有食材放入面包机桶内

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2.揉成光滑的

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3.启动发酵程序，面团发酵至两倍大

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4.用手搓一个洞不回缩，面团就发酵好了

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5.取出面团排气，再次揉光滑

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6.分成8个均等的小剂子，分别滚圆

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7.取出一个面团，按扁

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8.擀成直径为8cm的厚面片

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9.对半切开

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10.取其中的半个面片，在边上切一刀，上面不要切断

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11.外面切好的小面条搓成小长条

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12.绕在后面做成老鼠的尾巴，顶端弯一下

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13.下端的面团用手捏一下，做成老鼠的后脚

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14.面片的上段斜切两刀，做成老鼠的前脚

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15.切好的面片，下端用刀轻轻压几下，做出爪子

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16.取另外半个面团做老鼠的头的部分，一半的位置对半切开

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17.切开的两块面团往里弯，用手按扁

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18.中间用筷子夹紧，老鼠耳朵就出来了

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19.面团的前端稍微捏一下，往上翘起，老鼠的嘴巴就好了，老鼠的头中间按上一个黑豆，做眼睛

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20.老鼠的身子部分的顶端稍微按扁些，粘点水，把头放上去，前脚的位置放上枸杞（几个枸杞团成一个小圆球），也可以不放。一只栩栩如生的鼠馒头就做好了

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21.放入蒸锅，冷水上锅（不开火），再次醒发20分钟

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22.开大火，出汽后，转中火，蒸15分钟，时间结束后，关火，再虚蒸3-5分钟就好了

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23.出锅了????

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24.成品图

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25.成品图

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26.成品图

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27.成品图

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28.成品图

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29.成品图

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30.成品图