四喜烤麸（改良版）

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1.备好食材：如图，香菇洗净，泡发好撕成小块备用，烤麸用清水洗净挤干水份，冷水下锅焯水五分钟后，捞出过凉水，再次挤出水份，多清洗几遍（可以去除烤麸的酸味，这一步很关键的），切成大小适中的小方块备用

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2.干木耳泡发好洗净，干黄花菜洗净浸泡十分钟后，沥干水份备用

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3.炒好的花生米及冰糖备好

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4.热锅冷油，下香菇翻炒片刻

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5.再把木耳，黄花菜翻炒片刻后，再放入烤麸翻炒均匀

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6.把花生米，冰糖放入，加入适量纯净水

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7.放入适量生抽及少许老抽大火烧开转中火焖煮十分钟

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8.待汤汁快收干时，加入适量香油及鸡精调味即可

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9.即将出锅

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10.成品图。