蔓越莓蒸蛋糕

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1.蛋黄、蛋白分离

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2.蛋黄加入油、盐、牛奶打匀后筛入面粉

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3.搅拌均匀

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4.蛋白加入柠檬汁分次加入白糖打至硬性发泡

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5.取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋白中翻拌均匀

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6.蔓越莓浸泡后用纸吸干水分后放入适量低粉拌匀

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7.八寸模具中垫入油纸放入适量蔓越莓

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8.倒入一半面糊后放入适量蔓越莓干

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9.倒入剩下的面糊后撒上蔓越莓干

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10.盖上保鲜膜或盖放入烤盘

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11.放入预热好的蒸烤箱中蒸50分钟左右后焖5分钟后取出

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12.出炉倒扣

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13.成品

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14.成品

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15.成品

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16.成品

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17.成品。