酱牛肉

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1.牛肉用冷水浸泡1个小时，其间适时换水

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2.牛肉入锅焯水后捞出沥干水

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3.备好香叶、小茴香、 花椒、麻椒、桂皮、 葱姜蒜、大料、红枣

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4.碗中加腐乳

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5.加甜面酱

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6.加红糖

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7.加盐

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8.加料酒

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9.加酱油、生抽搅拌均匀成酱汁备用

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10.牛肉放到压力锅内胆，添加调味品

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11.倒入酱汁

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12.添加适量水后将压力锅内胆放入压力锅盖上锅盖，通电，调至营养炖档，压力锅工作

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13.程序结束，解压后即可取出切片享用。牛肉在酱汁中浸泡，随吃随取，牛肉在酱汁中浸泡时间越长越入味。