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千层肚也叫牛百叶，毛肚，其实就是牛的瓣胃，成都人喜欢拿来烫火锅或者是凉拌。紫苏一般是日式料理里面作为吃生鱼片的辅料，可以吃出烤鸡的味道。今天我用椒麻味将两种食材调和，做出了一道口感层次分明，香味独特的紫苏椒麻千层肚丝。过程图比较多一点，其实是一道很简单清爽的夏日凉拌菜，10多分钟就可以完成，算是一道快手凉拌菜。吃的时候一将紫苏叶和肚丝蔬菜一起吃进口里，会有惊喜等着你哦~希望大家喜欢，并投我一票哦~O(∩_∩)O~
点击查看大图1.1.准备好食材和佐料
点击查看大图2.2.将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右，关火捞出
点击查看大图3.3.将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温，捞出沥干水分待用
点击查看大图4.4.紫甘蓝用刨丝器刨成细丝，黄瓜和芹菜干切成细丝
点击查看大图5.5.将葱和青花椒粒一起剁碎，放入空碗中（尽量剁碎不要有颗粒感）
点击查看大图6.6.小米辣切成小圈放入碗中
点击查看大图7.7.在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精
点击查看大图8.8.倒入头道鲜生抽小半碗，并将调料调匀
点击查看大图9.9.热锅下少许调和油加热至七成热，再倒入少许芝麻油，关火用空碗盛出
点击查看大图10.10.在芝麻油和调和油的混合油中，加入少许辣椒油
点击查看大图11.11.趁油温还是热的，将三种混合油倒入椒麻汁碗里，搅拌均匀
点击查看大图12.12.紫苏叶在淘米水中洗净，并冲凉开水
点击查看大图13.13.将处理好的食材放入大碗中，倒入调味料
点击查看大图14.14.撒上炒熟的白芝麻拌匀
点击查看大图15.15.紫苏叶垫底摆盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
