昨天买了一把芹菜,叶子嫩绿的,摘下来后就想着别浪费了。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎,营养成分远远高于芹菜茎。次日早晨就做了一份快手早餐饼,味道清香。
1.芹菜叶洗净,用开水稍微焯一下。
2.备好食材:玉米面和白面3:2的比例,两个鸡蛋,焯好的芹菜叶(变成一小撮了)
3.鸡蛋磕入碗中,打散,加花椒粉或五香粉调料
4.芹菜叶切碎,加到蛋液里搅匀
5.用筛网过一下面粉
6.慢慢加水,再加点盐,用搅拌器调匀
7.时不时起一下面糊,面糊调至拉起成线就行
8.电饼铛底面预热,放点油刷匀
9.用勺子舀两勺调制好的面糊摊匀加盖,使用煎蛋饼键开始烙制
10.翻面再烙制两分钟就成了
11.金黄软糯的早餐饼
12.早餐饼还可以卷酱,卷菜什么的,任意搭配
13.冬日的早晨,煮一碗瘦肉粥,就着早餐饼,暖呼呼的????
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女