麻,辣,鲜,香!一个个橙红鲜亮饱含汁水的大虾,配上超级入味儿糯玉米,绵软的炸土豆条,好吃到吮指。????????过年时来上一锅,绝对秒杀大鱼大肉????
1.买了一斤鲜虾。
2.开背,去虾线,洗净备用。
3.虾上撒上一点盐,白胡椒粉,生粉。
4.抓匀腌10分钟左右。
5.土豆去皮,洗净。
6.切手指粗条。
7.开水中煮八成熟。
8.捞出控水。
9.锅内适量油烧八成热。
10.土豆条推入油中。小心油不要溅到手。
11.炸至金黄捞出。
12.放入双耳炉中垫底。
13.腌好的虾逐个放入油中。
14.炸至虾皮酥红捞出。(也不要炸老了)
15.熟糯玉米切小条备用。
16.青红椒,姜蒜备用。
17.炸好的虾。
18.锅内留底油,姜蒜,花椒(大红袍,喜麻适当多放点,我大概抓了小半把),七八颗冰糖。
19.大半勺郫县豆瓣酱。
20.稍微炒一下。
21.适量清水。
22.挤入约半勺麻辣牛油火锅底料煮开。
23.煮熟的熟糯玉米放入。
24.煮几分钟,适量盐,鸡精调味儿。
25.青红椒放入。
26.翻炒两下。
27.虾放入。
28.翻炒均匀,稍煮片刻,让虾,玉米均匀沾满汤汁儿关火盛入土豆条上。
29.成品。
30.成品。
31.成品。
32.拌匀。
33.太诱人????
简单又好吃
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