高升鸡翅

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1.主要食材：鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片

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2.鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。

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3.鸡翅冷水下锅焯水。

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4.焯过水的鸡翅捞出控干水份。

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5.1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水调匀备用。

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6.锅中刷少许底油，放入葱节姜片、和焯过水的鸡翅煎制。

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7.煎制鸡翅两面微黄，倒入调好的料汁。

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8.大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右。

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9.焖十分钟左右，揭开盖子改大火收汁。

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10.直至把汤汁收浓收尽即可。

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11.成品。