外酥里糯的南瓜饼，好吃又营养

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1.先把南瓜洗干净，放在案板上备用

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2.用刀削去南瓜皮，然后再掏出南瓜籽，本来昨天要做南瓜饼，让家人帮忙蒸的南瓜，直接给蒸进饭里了

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3.从中间破开，切成小块，锅内水烧开之后，放入蒸格上蒸20分钟左右即可

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4.南瓜蒸熟之后，装入盘中，用勺子把南瓜压成泥，放入一旁备用

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5.等南瓜泥凉了之后，再放入糯米粉和适量澄面、面粉、白糖，糯米粉与南瓜比例2:1，和面分几次倒入，直至不粘手了，揉成光滑的面团为止这里澄面的作用是让饼不那么软糯，我去了几家超市才买到这个无筋面粉，有这个澄面做出来的南瓜饼就不会软趴趴了

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6.然后再将面团分成大小均匀的剂子，把白芝麻、面包糠分别放入碗中，先一个个揉成可爱的小圆形，再沾上白芝麻或者面包糠，最后轻轻压扁成饼坯^_^

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7.锅内放食用油，油温五成热时，把南瓜饼把饼坯放进锅内

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8.开小火慢炸，过一会，南瓜饼会比原来稍大，要适当翻动，把两面煎成金黄色，捞出沥干油就可以食用了

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9.外酥里糯的南瓜饼就制作好了，是不是很简单，三分钟学会