红烧肉

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1.选肥瘦相见的五花肉最好切小块

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2.肉加清水凉水下锅加葱姜和料酒焯水去掉浮沫

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3.洗净控水备用锅中凉油下冰糖炒出糖色

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4.加入五花肉翻炒煸出油脂然后加红辣椒葱姜蒜炒出香味

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5.填适量清水大火烧开小火慢炖1小时左右

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6.时间差不多了可以加盐+五香粉调味

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7.收汁出锅喽

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8.满屋子飘香

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9.肥而不腻，入口即化这种肉肉最下饭

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10.成品

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11.成品。