泡菜年糕

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1.将买来的酸辣泡菜放入盘中；年糕撕去外包装，放入盘中。

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2.锅中注冷水，大火烧开，将年糕倒入，煮七八分钟，煮软。

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3.将煮软的年糕，捞出，放入冷水中浸泡，备用。

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4.热锅上油，爆香葱姜蒜碎。

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5.将泡菜倒入，快速翻炒均匀。

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6.加适量热水，大火烧开，再倒入处理好的年糕。

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7.加鸡精调味，待入味后，即可出锅食用。