笋丁酱肉包

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1.处理好 的笋

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2.挤掉水分，切碎丁

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3.今天选用的是雪花猪肉

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4.先凉水入锅，焯烫去除血沫

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5.再加八角、小茴香，生姜等煮40分钟，煮熟

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6.煮好的肉捞出控水

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7.肉切丁，加生抽、蚝油，叉烧酱

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8.拌均匀备用

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9.锅里加一汤勺猪肉的汤，加入老抽酱油

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10.煮开

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11.粉条洗净放入老抽汁里煮软

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12.晾凉后把粉条切碎

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13.粉条和笋丁和酱好的肉丁放一起拌均匀

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14.加入姜末拌均匀

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15.700克面粉加入380克水，7克酵母粉，和成面团，发酵至两倍大

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16.发酵好的面团分剂，擀成中间后的皮

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17.包入馅料

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18.开水上笼蒸17分钟

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19.蒸好的包子，满满的馅料，很好吃的哦。